Nugets de Avena con Mayonesa de Algas

Ingredientes:
- Leche de soja.
- Copos de avena.
- Ajo ciseler.
- Cebolla ciseler.
- Especies al gusto (queda muy bien el preparado para pollo).
- Perejil picado.
- Harina de trigo (normal).
- Pan rallado (para empanar).
- Aceite (para freir).

Preparación:

- Hervimos los copos de avena en la leche de soja y removemos hasta que quede una pasta espesa.

- Añadimos el ajo y la cebolla crudos y las especias escogidas, junto con el perejil.

- Ligamos todo con un poco de harina y rectificamos de sal y pimienta.

- Enfriamos unos 20 min. en nevera y luego formamos los nugets.

- Rebozamos con pan rallado y freímos en aceite, escurriendo el exceso en papel de cocina.

Para la Mayonesa de Algas:

Ingredientes: 

- 100 ml. leche soja (con otra leche vegetal no nos liagará!).

- 300 ml. de aceite de oliva virgen extra.

- 10 alcaparras o pepinillos.

- Algas para la ensalada (kombu, dulse, etc.).

- Sal y unas gotas de limón.

Preparación:
- Lo batimos todo junto en el túrmix.