- 3 plátanos maduros.
- 120 gr. de avena molida.
- 100 gr. de leche vegetal (soja o almendra).
- 2 c.s. panela o azúcar moreno.
- Aceite de oliva.
- Aromas: ralladura de limón o de naranja o canela o esencia de vainilla (al gusto).
Preparación:
- Machacamos los plátanos y los unimos con la avena, la leche y los aromas en un bol, amasamos hasta que quede una masa líquida pero con cuerpo.
- Calentamos una sartén antiadherente y cocemos las tortitas (2 cucharadas soperas por cada torta).
- Los podemos rellenar con mermelada, membrillo, sirope de ágave, o cualquier fruto seco o frutos rojos.
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