Tortilla de patatas

Ingredientes:
- 500 gr. de patata cortada a trozos no muy grandes.
- 200 gr. cebolla mirepoix.
- 150 gr. aceite girasol.
- 3 huevos.
- Sal y pimienta al gusto



Preparación:
- Pochamos la patata y la cebolla en el aceite, tapando la sartén.
- Batimos los huevos a parte y salpimentamos.
- Mezclamos todo en un bol y ponemos al fuego en una sartén antiadherente.
- Damos varias vueltas a la tortilla hasta que esté bien hecha y servimos.